一、選購技巧，如何選擇合適的炭火無煙燒烤爐？

不僅要知道各類炭火無煙燒烤爐的優(yōu)缺點，部件材質(zhì)的特點也得銘記于心，才不會在Z后關(guān)頭功虧一簣，買到不稱心的烤爐。所以我們可以從以下幾個角度來衡量自己的需求點。

（一）爐身的材質(zhì)

1、鐵質(zhì)爐身

優(yōu)點：經(jīng)濟實惠

缺點：遇高溫易變形，使用壽命不長。

2、不銹鋼爐身

輕便易攜，價格適中，中規(guī)中矩沒有太大的優(yōu)缺點。

3、鑄鐵爐身

優(yōu)點：保溫性能好，質(zhì)感厚重，檔次較高。

缺點：笨重，移動不便

4、冷軋鋼爐身

優(yōu)點：硬度高，使用壽命較長

缺點：成本高，價格也相對會高

5、搪瓷爐身

優(yōu)點：不粘底，易清潔

缺點：注意保養(yǎng)，清洗時不能用鋼絲刷刷洗，平常也要避免和硬物刮擦

（二）烤網(wǎng)的材質(zhì)

1、鐵鍍鉻烤網(wǎng)

經(jīng)濟實惠，使用壽命相對較短

2、不銹鋼烤網(wǎng)

耐用耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網(wǎng)/特氟龍烤網(wǎng)

優(yōu)點：不粘底，輕輕一擦即可干凈如新。

缺點：注重保養(yǎng)，避免刮擦

4、鑄鐵烤網(wǎng)

優(yōu)點：保溫性能好，食物快熟且不易夾生，適合烤制大塊肉類；富含微量元素。

缺點：過于厚重，不易便攜，只適用于庭院烤爐。

（三）、烤爐的大小

1、大型庭院燒烤爐

烤網(wǎng)離地的高度大概在70-80CM左右，這個高度是Z適合普羅大眾的，手處于Z放松的姿態(tài)，不會感覺到彎腰、抬手的累。烤網(wǎng)的面積則選擇15002cm以上，可以供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐

如果是燜烤爐，則大小在40CM左右即可，坐在野餐墊上，或者放在折疊桌上都剛好。

如果是普通烤爐，則高度也在70-80cm之間，是合適的燒烤高度。

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