愛吃燒烤的朋友們都會準備好無煙燒烤爐以及食材，準備燒烤食物吃，但是我們會發(fā)現(xiàn)使用燃氣無煙燒烤爐燒烤的食物和炭烤的食物之間存在一定的區(qū)別。主要在哪些區(qū)別呢？

1、無煙燒烤爐燒烤食物的時候，內(nèi)外同時加熱，所以不像傳統(tǒng)燒烤爐的燒烤火候難控制，經(jīng)常出現(xiàn)一半焦糊一半不熟的現(xiàn)象。

2、木炭燒烤爐原料采用機制木炭，其實木炭沒有煙，但是經(jīng)過碳烤的美食的油低落到木炭上就會產(chǎn)生油煙。而自動電烤爐原料采用電源，加熱板，經(jīng)過高伏電源快速加熱，致使美食在幾分鐘烤制完成。自動電烤爐底部是有水盤，油煙低落到水盤后是不會產(chǎn)生油煙的。而且自動電烤爐是不需要安裝下排煙系統(tǒng)的，插電即用。

3、無煙燒烤爐燒烤提倡原汁原味，保持食物細胞內(nèi)的水分，烤出的食物原汁原味，鮮嫩多汁，好過碳烤的口感，消費者可根據(jù)口味少加或不加佐料，而傳統(tǒng)燒烤設(shè)備為了掩蓋燒烤過程中煙熏火燎的痕跡，不得不依靠大量的各種調(diào)料來調(diào)制，所以口味重。

4、燒烤過程干凈，制品衛(wèi)生，沒有煙灰等雜物附著，技術(shù)上能保證外觀微黃，焦脆沒有燒糊的黑點，吃著無憂，讓人告別煙熏火燎的碳烤模式。

無煙燒烤爐和炭烤口味是不一樣的，前者燒烤的食物原味弄一些，而炭烤的口味偏重一些，從衛(wèi)生環(huán)保的角度分析還是建議選前者燒烤食物。

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